Saumons sauvages

 

 

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Saumon sauvage fumé d'Alaska

Spécialiste du saumon sauvage , nous vous proposons des saumons sauvages d'exception, rigoureusement sélectionnés et fumés en Bretagne.

Chez "Côté Sauvage" nous  commercialisons 3 espèces différentes de saumons sauvages d'Alaska:

-Le saumon Sockeye rouge caractérisé par sa chair très rouge et ferme.

-Le saumon Coho Argenté qui ressemble le plus à notre saumon de l'Atlantique. Pêché à la ligne. 

-Le saumon  King Royal, à la chair fondante et moelleuse. Egalement pêché à la ligne.

 

Le saumon sauvage de l'Atlantique, certainement le meilleur, devient rare ! 

Les quotas de pêche en Irlande et Ecosse sont fermés pour les professionnels. Nous ne pouvons malheureusement pas vous en proposer sur notre catalogue. Nous nous refusons d'importer du saumon sauvage de la Mer Baltique en raison de la pollution de ses eaux.

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