saumon sauvage royal IVORY d'ALASKA fumé - filet de 1.3kg tranché - prix 205.00 € ttc

Saumon sauvage  ROYAL "IVORY"d'Alaska  également appelé "saumon royal IVOIRE".  Sa particularité est sa chair blanche et qui devient "ocre" après fumaison. Cette couleur blanche est un défaut génétique du poisson qui ne synthétise pas les pigments liés à son alimentation (krill, crevettes) c'est en quelque sorte un saumon "albinos". Gustativement sa chair est exceptionnelle. Produits rare à découvrir pour les épicuriens

Pêché à la ligne  en Alaska zone FAO67. QUALITE GOLD FISH

filet tranché de 1.3 kg en sachet sous vide environ 28 tranches - 205.00€ unitaire ttc

filet tranché de 1.4 kg en sachet sous vide environ 30 tranches - 220.00 € unitaire ttc 

 A conserver entre 0 et 2°C - Sans additifs ni conservateurs artificiels. DLC 21 JOURS

Nom scientifique : oncorhynchus tshawytscha

Ingrédients : Sel fin de Guérande - fumé à la sciure de chêne de forêts à gestion durable

Allergènes : saumon

VALEURS ENERGETIQUES POUR 100 GR

Energie : 231kcal

Matières grasses : 13.4 g dont Acides Gras Saturés :3.2 g

Protéines :25.7 g

Glucides : 0 g

Oméga3 / 1.7 g

Sel : 1.9 g