Saumon Sauvage rouge d'Alaska fumé, en tranches - 88.00€/kg

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Le saumon sauvage d'Alaska que nous fumons est le "Sockeye" également appelé "saumon rouge". En effet ce saumon est d'une couleur rouge intense due à son alimentation naturelle en krill (crevettes de pleine eau). La fermeté de sa chair et sa saveur, différentes de nos saumons de l'atlantique (élevage ou sauvage), étonneront vos papilles gustatives. LE MOINS GRAS DE TOUS LES SAUMONS

Pêché au filet maillant en Alaska zone FAO67

plaque de 2 tranches de saumon rouge fumé de 100 gr en sachet sous vide - 88 €/kg ttc

plaque de 4 tranches de saumon rouge fumé de 180 gr en sachet sous vide - 88€/kg ttc

 A conserver entre 0 et 2°C - Sans additifs ni conservateurs artificiels

Nom scientifique : oncorhychus nerka

Ingrédients : Sel fin de Guérande - fumé à la sciure de chêne de forêts à gestion durable

Allergènes : saumon

VALEURS ENERGETIQUES POUR 100 GR

Energie : 617KJ / 146KCAL

Matières grasses : 4.0g dont Acides Gras Saturés : 0.8g

Protéines : 27.6g

Glucides : <0.6g dont sucre<0.6g

Sel : 2.3g