photographie : saumon de l'Atlantique en plein saut.

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le saviez-vous ?

Les OMEGA 3, indispensables à la création et au bon fonctionnement des cellules nerveuses, aident au développement intellectuel des nourrissons dont la mère a mangé des poissons gras pendant sa grossesse.

nutrition et Oméga3

Tous les nutritionnistes s’accordent pour reconnaître les bienfaits des acides gras essentiels sur la santé, en particulier pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires et cérébro-vasculaires *.

Le saumon sauvage est riche en acides gras essentiels d’origine naturelle de type OMEGA 3 et OMEGA 6. Notre mode de transformation permet de conserver au maximum ces chaînes moléculaires fragiles.

* Sciences et avenir du mois d’avril 2004.

protection

Pour les protéger :

- De la chaleur : Nous fumons nos saumons sauvages à très basse température (18°C) et les conservons entre –30°C et –25°C.

- De l’oxygène : Nos filets, fumés au bois de chêne et non pré-tranchés, sont emballés sous vide d’air.

- De la lumière : Nous les conservons en chambre froide, conditionnés en caisses isothermes.

 

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